Beim Kochen von Mais sollte man kein Salz zum Kochwasser geben, da es die Zellwände des Mais zäh werden lässt. Wer mag, kann einen Teelöffel Zucker zugeben, um den Geschmack des Mais zu intensiveren. Je nach Größe des Kolbens beträgt die Kochzeit ca. 12-15 Minuten. Garprobe: Mithilfe einer Gabel oder eines Zahnstochers in ein Korn piksen, geht das mühelos, dann ist der Mais fertig.