Warum gibt es hier Rezepte?
Weil Kochen und Essen einen großen Einfluss auf Klima und Umwelt haben –
weil wir es wichtig finden, regionale, möglichst wenig verarbeitete Produkte zu verwenden, die zur Saison passen
weil zu viele Lebensmittel weggeworfen werden – daher starten wir die Küchen-Challenge: Nichts mehr umkommen lassen
Und weil wir es lieben, zu kochen und zu essen!!!
Unkraut? Pustekuchen!
Die einen machen sich viel Mühe und reißen die Pflanzen aus dem Rasen oder pflücken die Blüten ab, bevor sie zu Pusteblumen werden, damit sie
Gelbe Linsensuppe: leicht und bekömmlich
Linsen sind ein Superfood. Besonders wer sich fleischlos ernährt, sollte häufiger mal ein Linsengericht auf den Speiseplan stellen, da Linsen reich an Eiweiß sind. Die
Knäckebrot aus eigener Herstellung
Knäckebrot ist bekömmlich, hat weniger Kalorien als das meiste Brot und ist nicht nur lecker, sondern ein guter Sattmacher. Vor allem dann, wenn es aus
Tarte à la crème pâtisièrre
Die Tarte ist zwar schokoladig-vollmundig, aber durch den flachen Tarte-Stil nicht zu mächtig. Ein Festtags-Kuchen. Schon seit langer Zeit hatte ich mir vorgenommen, eine Crème
Puddingplätzchen
Nichts mehr umkommen lassen Falls ihr auch häufig noch ein Päckchen Puddingpulver herumfliegen habt und nicht so genau wisst, was ihr damit anstellen sollt, dann
Mandelsplitter
Mandelsplitter selber machen hat eine lange Tradition bei uns, denn die süßen Leckereien sind schnell fertig gestellt, eignen sich wunderbar als Geschenk und schmecken so
Gemüsebrühe selber machen – einfach und unkompliziert
Ihr habt keine Lust mehr auf fertige Gemüsebrühen? Dann macht die Grundlage für eure Gemüsebrühe doch selber. In Form von Würzpaste. Die ist nicht schwer
Nichts mehr umkommen lassen: Linsensalat mit Orangendressing
Linsen – diese Eiweißkraftpakete sollten viel häufiger auf dem Speiseplan stehen, aber bei uns fristen sie oft ein vernachlässigtes Dasein in unserem Vorratsschrank. Dabei brauchen
Klassiker: Tomatensugo
Die letzten Tomaten dümpeln an den Sträuchern im Garten, aber aufgrund der schönen, sonnigen Septemberwochen haben sie noch einmal Power getankt. Leider fällt die Ernte