Klassiker: Französische Apfeltarte
Das ist ein wunderbar unkomplizierter Kuchen, der sich schnell zubereiten lässt. Er schmeckt nach Urlaub und Frankreich.Zumindest klingt da bei mir so etwas an. Früher haben wir mit meiner Familie…
„Ernährungswende, Klimagerechtigkeit, mehr Bio, mehr Fair Trade – warum die Umsetzung so lange dauert – ein Streitgespräch“
Auftakt Faire Woche 2023 Hamburg: Wie können wir unser (Konsum)-Verhalten ändern, um klimagerecht zu handeln und faire Lieferketten zu stärken? Auf dem Podium im Jupiter nahmen neben Andrea Gerhard (l.),…
Die Rose ist Vielfliegerin
80 Prozent aller in Deutschland verkauften Schnittblumen werden aus anderen Ländern importiert. Die Slowflower-Bewegung bietet Alternativen, die vor der Haustür wachsen. Die Slowflower-Woche macht mit besonderen Aktionen darauf aufmerksam. Hier das Plakat der Slowflower Woche
Nichts mehr umkommen lassen: Asiatisch inspirierter Glasnudelsalat
Glasnudeln finden sich in vielen Vorratsschränken und da sie gefühlt fast ewig lange haltbar sind, läuft man eben auch Gefahr, sie zu vergessen. Dabei lässt sich aus den hübsch anschauenden…
Die Vorratsschrank-Challenge: Schnelle Gemüsesuppe mit Puffbohnen
Nichts mehr umkommen lassen: Schnelle Gemüsesuppe mit Puffbohnen Unvorstellbare 78 Kilogramm wirft im Durchschnitt jede/r Verbraucher*in in Deutschland im Jahr an Lebensmittel weg. Auch wenn wir uns in unserem Haushalt…
Blackbox Gardening – ein Experiment mit vielen Blüten(er)folgen
"Es wird nicht gegen, sondern mit der Natur gearbeitet." Die Blackbox-Gardening Methode wird in dem gleichnamigen Garten-Ratgeber aus dem Ulmer Verlag beschrieben, die sich die Strategie versamender Pflanzen zunutze macht.…
Katharina van Bronswijk
„Das beste Gegengift gegen Klimaangst ist Selbstwirksamkeit“
Katharina van Bronswijk, Psychotherapeutin und Autorin, spricht in unserem Interview darüber, wie man mit Kinderängsten in Bezug auf den Klimawandel umgeht, wie eine gute Kommunikation mit der Eltern- und Großeltern-Generation…
The global view – Some Questions about climate change and environmental protection
Are you worried about climate change?Can we as individuals make a difference? What do you do to be eco-friendly in your everyday life?What is your biggest "environmental sin"?Who is your personal…
Foto von freestocks auf Unsplash
Hallo du liebe Umweltsau
Das Privileg der Gedankenlosigkeit Gib hier deine Überschrift ein Mir geht es nicht mehr aus dem Kopf, was mir neulich eine Freundin erzählte. Ihr Mann und sie sind beide Vorbilder,…